شماره پشتیبانی: 09058187588

نمایش یک نتیجه

کشمش

خرید کشمش

کشمش، میوه‌ی رسیده و خشک انگور است که با توجه به نوع انگور، روش، شرایط خشک کردن و مواد افزودنی مجاز موجود در آن به نام‌های مختلفی در بازار به فروش می‌رسد و مانند دیگر خشکبارها در تمام سال یافت می‌شود. جهت خرید میوه خشک کلیک نمایید.

ویتامین‌ها و ارزش تغذیه‌ای کشمش

کشمش منبع خوبی از انرژی، فیبر، پروتئین و کربوهیدرات‌ها است. آن‌ها همچنین دارای قند و کالری زیادی هستند، اما هنوز هم دارای شاخص گلیسمی پایین هستند. کشمش حاوی کلسترول صفر و غنی از مواد مغذی مختلف است که برای سلامتی بسیار مفید هستند و عبارتند از:
ویتامین‌ها: ویتامین c، فولات، تیامین، نیاسین، ریبوفلاوین، ویتامین B-6 و پانتووتنیک اسید
مواد معدنی: پتاسیم، کلسیم، منیزیم، فسفر، آهن، روی و سدیم

انواع کشمش

۱. کشمش سبز قلمی

یکی از رایج‌ترین و شناخته‌شده ترین انواع کشمش که همه ما آن آشنا هستیم و آن را دیده‌ایم، کشمش‌های سبز قلمی هستند که همیشه در پیاله‌های آجیل عید در کنار نخودچی‌ها دیده می‌شوند و طرفداران بسیار زیادی دارند. این کشمش‌ها از طریق روش امولسیون سرد تولید می‌شوند. مقدار یک لیتر روغن با 2.5 کیلوگرم کربنات پتاسیم را در 100 لیتر آب مخلوط می‌کنند و بعد از آن انگوری که بعد از برداشت تمیز شده است را داخل محلول فرو می‌برند و برای 20 تا 30 ثانیه در آن نگه می‌دارند. مدت زمان نگه‌داشتن انگور در ترکیب به نوع انگور مربوط است.

۲. مویز

مویز همان کشمشی است که از انگورهای سیاه مجلسی قرمز یا انگور شاهانی تهیه می‌شود و دارای هسته و قند بسیار است. این خشکبار سیاه رنگ و بسیار مقوی نسبت به سایر کشمش‌ها دارای حبه‌های درشت تر و حالت گوشتی بیشتری است. همچنین خاصیت آن از کشمش‌ها و انگورهای سبز رنگ بیشتر است.

۳. کشمش آفتاب خشک

انگور بدون هسته زیر نور خورشید خشک می‌شود و دارای رنگ قهوه‌ای است. این کشمش از طعم و کیفیت خوبی برخوردار است و به عنوان کشمش پلویی شناخته می‌شود.

۴. کشمش تیزابی (زرد یا دودی)

انگور بی‌دانه که با روغن تیزاب آغشته و با دود گوگرد خشک می‌شود و رنگ آن زرد کهربایی مایل به قهوه‌ای روشن است. ترکیبات گوگرد برای سلامت انسان خطر دارد.

خواص کشمش

۱. درمان نفخ شکم

همان‌طور که گفته شد کشمش فیبر زیادی دارد که باعث می‌شود مواد سمی از دستگاه گوارش خارج شود و این امر باعث می‌شود تا بیماری‌های گوارشی نظیر نفخ برطرف شود. برای خرید بادام روی لینک کلیک کنید.

۲. عملکرد بهتر کلیه‌ها

این میوه‌ی خشک‌شده سرشار از پتاسیم است؛ به همین دلیل مصرف آن به طور مرتب از شکل گیری و همچنین عود سنگ کلیه جلوگیری می‌کند.

۳. کنترل دیابت

برخی مطالعات نشان داده است که این ماده برای دیابت واکنش انسولینی بعد از مصرف غذا را کاهش می‌دهد؛ این یعنی می‌تواند جلوی جهش یکباره‌ی انسولین را بعد از صرف یک وعده‌ی غذایی بگیرد که در غیر این صورت می‌تواند برای بیماران دیابتی خطرناک باشد.

۴. سلامت مو

مصرف روزانه کشمش به داشتن موهایی براق و ضخیم کمک می‌کند، زیرا محتوای ویتامین C آن از آسیب سلول‌ها جلوگیری می‌کند. خواص ضدالتهابی آن باعث جلوگیری از سوزش پوست سر و شوره سر می‌شود.

۵. درمان تب

کشمش به دلیل داشتن فیتوکمیکال‌های فنولی که ضد میکروب و ضد باکتری می‌باشد باعث جلوگیری از عفونت‌های ویروسی و باکتریایی می‌شود و تب را درمان می‌کند.

۶. یبوست

کشمش به دلیل داشتن فیبر فراوان به عنوان یک ملین عمل کرده و برای جلوگیری از بیماری یبوست مفید است. فیبر باعث جذب مایعات طبیعی در بدن می‌شود، این کار باعث می‌شود تا یبوست به شکل راحتی درمان شود.

۷. قلب

سطح بالای پتاسیم، فیبر، پلی فنل، تانن و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کشمش با کاهش کلسترول بالای خون و همچنین کاهش فشارخون بالا برای پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی مفید است.

۸. بهبود حافظه

سطح بالای پتاسیم، فیبر، پلی فنل، تانن و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کشمش با کاهش کلسترول بالای خون و همچنین کاهش فشارخون بالا برای پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی مفید می‌باشد.

۹. سلامت چشم

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کشمش باعث تقویت بینایی شده و خطر ابتلا به بیماری‌های چشمی از جمله دژنراتیو ماکولا و آب مروارید را کاهش می‌دهد.

نکات مهم برای خرید کشمش

شاید بارها وقتی سراغ خرید کشمش رفته‌اید از خود پرسیده‌اید که چگونه کشمش درجه‌ی یک را می‌توان تشخیص داد و یا فوت و فن شناختن یک محصول کشمش خوب چیست؟

فرآوری انگور در ایران پس از برداشت به صورت سنتی و یا صنعتی انجام می‌شود و گاهی به منظور نگه‌داشتن رطوبت محصول و ارتقای ظاهری آن را چرب و ثلث می‌کنند. کیفیت انگور و روش فرآوری آن در تولید کشمش درجه‌ی یک حرف اول را می‌زنند. در خرید کشمش توجه به نکات مهمی برای انتخاب کشمش خوب حائز اهمیت است.

یکی از این نکات که مهم‌ترین آن‌هاست و تشخیص آن نیز بسیار سخت است نحوه‌ی تمیز دادن کشمش تازه‌ی امسال از کشمشی است که تازه نیست و ممکن است محصول سال پیش و یا حتی چندساله باشد.
نکته‌ای دیگر که باید در انتخاب کشمش به آن توجه کرد استفاده کمتر از نوع کشمش تیزابی است، چرا که به دلیل آغشته شدن به تیزاب و خشک شدن با دود گوگرد باری سلامت انسان مضر است.

به اعتقاد برخی افراد، کشمشی که با تیزاب و دود گوگرد تهیه ‌شده است دارای سطحی براق و روغنی است اما نمی‌توان این معیار را ملاک انتخاب قرار داد. در صورت امکان باید از کشمش‌های خانگی استفاده کنید و یا از مراکز معتبر خریداری نمایید.

خرید کشمش اعلاء

اعتقاد ما بر این است که مردم ایران شایسته احترام و لایق بهترین‌ها هستند. بر اساس این عقیده فروشگاه اینترنتی خشک استور سعی در تولید بهترین انواع خشکبار را دارد. برای انجام این وظیفه‌ی مهم مجموعه خشک استور علاوه بر استفاده از تجربیات کارشناسان خود، نوآوری و خلاقیت را نیز سرلوحه کار خود قرار می‌دهد و با در نظر گرفتن استانداردهای جهانی و رعایت شیوه‌نامه‌های بهداشتی در خصوص بیماری کرونا درصدد تولید و ارائه انواع خشکبار اعلاء و با کیفیت می‌باشد.

قیمت کشمش

کشمش سرشار از سلامتی و نشاط است و می‌تواند یک میان وعده‌ی سالم و مقوی برای ما باشد. قیمت کشمش به عواملی مانند اندازه خشکبار، طعم و مزه، کیفیت محصول، رنگ و سایر عوامل دخیل بستگی دارد. تیم خشک استور، با تولید میوه‌های خشک اعلاء و درجه یک، درصدد است که محصولاتی درخور برای هم‌وطنان عزیزمان تولید کند. جهت خرید کشمش محصول مورد نظر خود را انتخاب نمایید.