در این مقاله در مورد خواص و فواید فندق در بارداری و این که چه تاثیری روی بدن مادر باردار و جنین دارد را برای شما شرح خواهیم داد؛ همان‌طور که می‌دانید بارداری دوره‌ی مهمی از زندگی بانوان به شمار می‌رود و رشد و سلامتی جنین بستگی به سلامت و تغذیه خوب مادر دارد . در اینجا ما در مورد تغذیه مناسب در دوران بارداری و نقش آجیل در رژیم غذایی بانوان باردار صحبت می‌کنیم.
در دوران بارداری علاوه بر احتیاجات مادر، تغذیه جنین در حال رشد نیز باید تأمین شود بنابراین آموزش و داشتن آگاهی مادر و اطرافیان در این خصوص حائز اهمیت خواهد بود. رژیم غذایی مادر باردار باید از نظر کمیت و کیفیت حاوی تمام مواد غذایی لازم برای رشد جنین باشد چرا که کمبود این مواد در طی بارداری، جنین را در معرض بیماری‌ها و مشکلات رشد و تکامل قرار می‌دهد یک رژیم متعادل کننده باید بتواند پس از زایمان، مواد مغذی لازم مانند پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی بدن مادر را تامین کند.
ارزش غذایی فندق
فندق سرشار از مواد معدنی همچون آهن، کلسیم، پتاسیم، منیزیم، ویتامین C، ویتامین B۶، فیبر و پتاسیم است که همگی ریزمغذی‌هایی مفید برای زن باردار محسوب می‌شوند. همچنین فندق حاوی مقادیر زیادی از ویتامین‌های B و E و اسید‌های آلی مفید است.
در ۱۰۰ گرم مغز فندق مواد مغذی زیر نهفته است:
- انرژی ۶۲۵ کالری
- آب 8/5 گرم
- پروتئین 5/12 گرم
- مواد نشاسته‌ای ۱۵ گرم
- مواد چرب ۶۰ گرم
- کلسیم ۲۰۰ میلی‌گرم
- فسفر ۳۲۰ میلی‌گرم
- آهن 5/3 میلی‌گرم
- سدیم ۲ میلی‌گرم
- پتاسیم ۷۰۰ میلی‌گرم
- ویتامین ب ۱ 5/0 میلی‌گرم
- ویتامین ب ۳ ۱ میلی‌گرم
آیا مصرف فندق در دوران بارداری مفید است؟
فندق غنی از مواد مغذی است و کالری بالایی دارد که مانند گردو مقدار کمی قند دارد و دارای چربی بسیار بالایی است. آجیل دارای چربی‌های مفید، منیزیم، کلسیم، پتاسیم و فسفر است که تاثیر مثبتی بر مغز و چشم‌ها و همچنین سیستم عصبی جنین می‌گذارد؛ همچنین فندق یک منبع کربوهیدرات و دارای پروتئین قابل هضم است.
با توجه به ارزش تغذیه‌ای و خواص مفیدی که این خشکبار دارد توصیه می‌شود زنان باردار، کودکان، سالمندان و افرادی که دارای دیابت، خستگی عصبی و خستگی جسمی هستند فندق مصرف کنند. این آجیل اغلب در ساخت شکلات، کیک و در لوازم آرایشی و عطرها استفاده می‌شود.
آیا از فواید فندق برای کودکان خبر دارید؟
گنجاندن فندق در رژیم غذایی مادران باردار سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و مقاومت بدن در برابر بیماری‌های عفونی افزایش می‌دهد. فندق برای دستگاه گوارش فواید فراوانی دارد خصوصا اگر بتوانید آن را به صورت تازه مصرف کنید. کلسیم و پتاسیم موجود در فندق سبب آرامش عضلات و اعصاب مادر می‌شود و از بروز خستگی مفرط جلوگیری می‌کند؛ همچنین ویتامین‌های گروه B موجود در فندق سلامت و رشد بهینه دستگاه عضلانی جنین را به ارمغان می‌آورد.
خواص فندق در بارداری
آنچه درباره فندق باید بدانید این است که این دانه روغنی، کم‌حجم ولی پرانرژی است. برای داشتن رژیمی سرشار از مواد ارزشمند باید مغزها را در برنامه غذایی جای داد. بررسی مواد مغذی موجود در فندق نشان می‌دهد بدن مادر و کودک به این مواد مغذی نیاز دارند و در صورت مصرف اعتدال عوارض خاصی به دنبال نخواهد داشت. در ادامه به برخی از فواید فندق اشاره می‌کنیم.
۱. تامین آهن
در دوران بارداری بدن مادر به خون بیشتری نیاز دارد و مصرف منظم مکمل‌های و مواد غذایی حاوی آهن سبب ساخت گلبول‌های قرمز خون و هموگلوبین می‌شود. خواص فندق در بارداری را برای تامین آهن مادر و جنین از یاد نبرید؛ در جداول بررسی ارزش تغذیه، میزان آهن موجود در هر 100 گرم فندق بیش از 4 میلی‌گرم است که این میزان برای بانوان ضروری است. بهتر است به جای مصرف قرص مکمل آهن از منابع مفید و طبیعی تامین‌کننده این ویتامین استفاده شود.
توصیه می‌کنیم مقاله خواص فندق برای کم خونی را مطالعه نمایید.
۲. سرشار از چربی‌های مفید
مادران باردار به میزان معینی از روغن‌های چرب اشباع‌نشده در طول روز نیاز دارند. چربی مفید فندق حاوی اسید چرب امگا 6 است که باید در سبد غذایی افراد باردار گنجانده شود. بخش دیگری از آن با مصرف ماهی، روغن‌زیتون، گردو، روغن کلزا و غیره تامین می‌شود. مغز فندق 60 درصد چربی مفید دارد و سرشار از مواد مقوی برای بدن است. اگر به صورت خام استفاده از فندق خوشایند نیست، این دانه روغنی را می‌توانید در کیک، شیرینی، تهیه شکلات، دسر و سس به کار ببرید و از تاثیرات شگفت‌انگیز آن بهره ببرید.
۳. غنی از کلسیم
استخوان‌های جنین از ماه دوم بارداری شروع به رشد کرده و وجود کلسیم کافی در خون مادر، مغز استخوان را به بهترین شکل تولید می‌کند؛ بنابراین برای کمک به رشد استخوان جنین نیاز به منبع غنی از کلسیم دارید. مادر و جنین هر دو باید میزان مناسبی از این ماده معدنی را به صورت روزانه جذب کنند. علاوه بر لبنیات و سایر منابع غذایی هر 100 گرم فندق میزان 123 میلی‌گرم کلسیم دارد. برای تاثیر بیشتر فندق آسیاب شده را با عسل ترکیب کرده و بمب انرژی بسازید.
روغن فندق چیست؟ فواید روغن فندق را بدانید
خانم‌های باردار باید علاوه بر تامین نیاز کودک به احتیاجات بدن خود نیز توجه ویژه داشته باشند. ریزش مو، شکنندگی ناخن، لکه‌های پوستی و بسیاری از موارد دیگر از عوارض تغذیه نامناسب در بارداری به شمار می‌رود. پس روشن است که تغذیه هدفمند نیازمند اتخاذ تدابیر جدی در این دوران است. مصرف چند دانه فندق در برنامه غذایی راه‌حلی آسان و مفید برای این کار است.
4. پروتئین بالا
نیاز به مواد پروتئینی از نیازهای اولیه تمام افراد به‌خصوص مادر و کودک است؛ 15 گرم پروتئین در 100 گرم فندق تا حدودی تامین‌کننده نیازهای بدن مادر و کودک است. منابع غنی از پروتئین وجود دارد که انتخاب هرکدام از آن‌ها به ذائقه خانم باردار بستگی دارد؛ ترکیب فندق با شیر و عسل معجونی منحصربه‌فرد برای تامین نیازهای پروتئینی است.
لزوم مصرف انواع مغزها ازجمله فندق در دوران بارداری به اثبات رسیده و با مشورت پزشک می‌توانید دستورالعمل مصرف صحیح را دریافت کنید؛ بهتر است از فندق را بدون نمک استفاده کنید تا از اختلال احتمالی فشارخون فرد باردار جلوگیری شود.
۵. سرشار از ویتامین‌ها
فندق منبع غنی از ویتامین‌ها ازجمله تیامین، نیاسین، ریبوفلاوین و اسیدفولیک است که فعالیت سیستم عصبی را بهبود می‌بخشد و متابولیسم را تنظیم می‌کند و بر سلامت پوست، مو و ناخن‌ها تاثیر مثبت می‌گذارد.
- اسیدفولیک: به نظر می‌رسد باید به مادران باردار در مورد مصرف اسیدفولیک اطلاع داده شود. استفاده منظم از اسیدفولیک قبل از بارداری و در مراحل اولیه یعنی در طول سه ماهه اول، خطر نقایص مادرزادی خصوصا نقص لوله عصبی را کاهش می‌دهد. دوز توصیه شده 400 میلی‌گرم اسیدفولیک در روز است؛ فندق حاوی مقدار قابل توجهی اسیدفولیک است از این رو می‌تواند در دوران بارداری در مراحل اولیه گزینه مناسبی باشد.
- ویتامین C: هر 100 گرم فندق، حدود 4 گرم ویتامین C دارد که باعث افزایش ایمنی بدن و تسریع بهبود زخم می‌شود. دقت داشته باشید مصرف بیش از حد فندق در دوران بارداری مضر است و باید در مصرف همه چیز ازجمله این خشکبار حد اعتدال را رعایت کنید.
- ویتامین B6: در دوران بارداری بدن به ویتامین B6 بیشتری احتیاج دارد. این ویتامین خطر آسیب به ساختار DNA و اختلالات عروق کرونری جفت را کاهش می‌دهد؛ بنابراین مادران باردار باید در طول بارداری از ویتامین B6 غافل نشوند. این ویتامین در تولید پروتئین‌ها، کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها نقش مهمی دارد و مسئول عملکرد مناسب سیستم ایمنی بدن است؛ بعلاوه بروز تهوع ناشی از بارداری را کاهش می‌دهد. دوز توصیه شده روزانه حدود ۷ میلی‌گرم است.
- ویتامین E: فندق دارای ویتامین E فراوانی است که مشخص می‌شود که یک آنتی‌اکسیدان قوی است؛ همچنین رادیکال‌های آزاد را خنثی می‌کند و روند پیری را کند می‌کند. در هر 100 گرم فندق حدود 20 میلی‌گرم ویتامین E وجود دارد. مهم‌ترین فایده این ویتامین، کاهش ریسک حمله قلبی است. از سایر خواص ویتامین E می‌توان به کاهش ریسک حملات قلبی، افزایش ایمنی بدن و بهتر شدن قدرت بینایی می‌شود.
نحوه خشک کردن توت فرنگی و خواص توت فرنگی خشک
در سه ماهه سوم بارداری زمانی که چشم‌های جنین در حال رشد است بسیار مهم است که ویتامین E به مقادیر کافی مصرف شود، این امر تأثیر مثبتی بر رشد طبیعی بینایی جنین خواهد داشت. همچنین لازم به ذکر است که ویتامین E همراه با اسیدفولیک مانع از آسیب به سیستم عصبی جنین شده و از نقص‌های رشدی جلوگیری می‌کند.
کمبود ویتامین E در طول بارداری مضر است. کمبود این ویتامین باعث تحریک پذیری، ضعف عضلات اسکلتی، اختلال نقص توجه، خشکی شدید پوست، تاری دید، کم خونی و افزایش خطر بیماری قلبی عروقی می‌شود.
سایر خواص فندق برای بارداری عبارتند از:
- رشد اندام‌های جنین با استفاده از فندق افزایش می‌یابد.
- اندام‌ها و بافت عضلانی را تقویت می‌کند.
- به کارکرد کبد کمک کرده و سموم و مواد زائد را از بدن دفع می‌کند.
- در ایام بارداری روده و معده حساس است و مصرف فندق می‌تواند در بین غذاها به عملکرد بهتر معده و روده کمک کند
- کلسترول مضر خون را کاهش داده و از بروز بیماری‌های قلبی عروقی و انسداد عروق در این دوران جلوگیری می‌کند.
- مصرف مغز فندق به دلیل دارا بودن فسفر، تاثیرات مثبتی بر تقویت حافظه مادر و کودک دارد.
- تقویت کننده سیستم ایمنی بدن
- فندق تقویت کننده نطفه است
- این مغز، دارای ویتامین E به همراه پروتئین است که رشد بافت عضلانی جنین را سرعت می‌بخشد.
- فندق دارای مقادیر زیادی آهن است که برای رشد و ادامه حیات جنین ضروری است.
پیشنهاد می‌کنیم مقاله جامع فواید فندق برای سلامتی را مطالعه نمایید.