فواید بی نظیر لیموترش خشک
آیا از خواص و فواید لیمو خشک برای سلامتی آگاه هستید؟ آیا این خشکبار می‌تواند وضعیت سلامت ما را بهبود ببخشد؟ در ابتدا کمی بیشتر با این میوه آشنا می شویم.
لیموترش میوه‌ی درخت لیمو و از مرکباتی است که در مناطق گرمسیری می‌روید و لقب شاه میوه‌های گرمسیری را به خود اختصاص داده است. این میوه‌ی خوش رایحه، در آشپزی به خصوص در طبخ گوشت مورد استفاده قرار می‌گیرد.
لیموها حاوی مقدار زیادی اسید سیتریک هستند که موجب طعم ترش آن‌ها می‌گردد. لیموترش را می‌توان برای درمان نسبی رماتیسم و نقرس مصرف نمود؛ آب‌لیمو یکی از فرآورده‌های این میوه است که برخلاف سرکه ضعف نمی‌آورد بلکه نیروبخش بوده، عضلات معده و روده‌ها را تقویت می‌نماید. در صورتی که تمایل دارید بیشتر با لیمو خشک آشنا شوید پیشنهاد می کنیم مقاله جامع لیمو خشک را مطالعه نمایید.
لیموترش خشک
لیموی خشک یکی از فرآورده‌های لیمو است. در این روش لیمو به تکه‌های کوچک تر تبدیل و خشک میشود. در انتخاب این میوه خشک باید دقت شود که رطوبت و ضخامت کافی داشته باشد؛ زیرا لیموی خشک شده با ضخامت و رطوبت کم، طعم واقعی لیمو را در هنگام خوردن ایجاد نمی‌کند.
همچنین لیمو خشک منبع خوبی از ویتامین C و حاوی مقادیر قابل‌ملاحظه‌ای مواد معدنی است. این میوه خشک دارای پروتئین، کربوهیدرات، کلسیم، فسفر، اسیدفولیک، نیاسین و ویتامین آ می‌باشد. همچنین حاوی پکتین است که به‌عنوان فیبر محلول مؤثر در کاهش چربی و قند خون شناخته میشود چون محتوای چربی کل این خشکبار بسیار کم است. در این مقاله قصد داریم درباره خواص بیشتر این میوه خشک صحبت کنیم.
خواص لیمو خشک
۱. محافظت در برابر مشکلات گوارشی
سوء هاضمه و یبوست دو مشکل رایج دستگاه گوارش هستند که با مصرف لیموترش تازه از بین می‌روند. طعم منحصربه‌فرد این میوه باعث تحریک غدد ترشح‌کننده‌ی بزاق میشود و آنزیم‌های تسهیل کننده‌ی عمل گوارش به راحتی رها می‌شوند. به علاوه لیموترش ترکیبی به نام فلاوونوئید دارد که میزان سطح صفرا و اسیدهای گوارشی را بالا می‌برد که در نهایت به همراه هم به عمل هضم کمک می‌کنند. البته ناگفته نماند که این میوه‌ی گرمسیری منبع بسیار خوبی از پتاسیم است که اسهال را بهبود می‌بخشد.
۲. از سنگ کلیه پیشگیری می‌کند
سنگ کلیه معمولا حاصل تجمع ذخایر کلسیم است. سنگ کلیه یا خود به خود از طریق ادرار از بدن خارج میشود یا توسط پزشک عمل سنگ‌شکن صورت می‌گیرد و سنگ‌‌های خُرد شده از طریق ادرار دفع می‌شوند. سنگ کلیه قطعا بیماری دردناکی است؛ یکی از بزرگ‌ترین فوایدِ نوشیدن آب لیموترش در روز، تأثیر آن روی دفع سنگ کلیه از طریق مجاری ادرار است.
نحوه خشک کردن توت فرنگی و خواص توت فرنگی خشک
۳. منبع غنی از ویتامین C
لیموترش سرشار از ویتامین C (آسکوربیک اسید) است. این ویتامین در بسیاری از واکنش‌های بدن نقش اساسی دارد و برای ادامه‌ی حیات ما بسیار مهم است. ویتامین C از ویتامین‌های محلول در آب است و بدن نمی‌تواند مقدار اضافی آن را ذخیره کند. بنابراین باید ویتامین C را به‌طور روزمره مصرف کنیم و لیموترش خشک یکی از بهترین گزینه‌ها برای جذب این ویتامین است.
۴. ضد پیری پوست
هیچ‌کسی دوست ندارد در پوستش نشانه‌های پیری دیده ظاهر شود به‌خصوص زودتر از زمان معمول! لیمو خشک می‌تواند به کند کردن روند پیری طبیعی کمک کند. این ویژگی لیمو، به‌علت مقادیر بالای ویتامین آ و سی موجود در آن است که به تولید پروتئین‌های کلاژن در بدن کمک می‌کنند. کلاژن با محافظت از رگ‌های خونی و بافت هم‌بند بدن، به کند کردن روند پیری طبیعی پوست کمک می‌کند.
۵. سلامت قلب
بیماری‌های قلبی همواره افرادی را در سراسر دنیا به سوی مرگ می‌کشاند و تهدیدی بزرگ برای سلامتی انسان محسوب میشود؛ اما مصرف لیموترش خشک می‌تواند احتمال بروز این بیماری‌های خطرناک را کاهش دهد. همان‌طور که می‌دانید این خشکبار سرشار از پتاسیم است. مشاهده شده پتاسیم، فشارخون را که از عوامل مهم حملات قلبی است کاهش می‌دهد. همچنین خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهاب این میوه خشک، از قلب در برابر التهاب‌های عضلانی و دیگر فشارها محافظت می‌کند.
۶. سلامت استخوان و مفاصل
مصرف لیمو خشک به بهبود سلامت استخوان کمک می‌کند، زیرا سرشار از کلسیم و ویتامین C است که در حفظ و بهبود سلامت استخوان و کاهش استرس اکسیداتیو نقش دارند. همچنین با گنجاندن این میوه خشک در رژیم غذایی از ابتلا به بیماری‌هایی مانند پوکی استخوان، آرتریت روماتوئید و رماتیسم در امان خواهید بود.
۷. دهان‌شویه طبیعی
بوی بد دهان به دلیل وجود باکتری‌های دهان است. اسید سیتریک موجود در لیمو خشک از بین برنده‌ی قوی باکتری‌هاست. مطمئن باشید که با قرقره کردن آب‌لیمو در دهان و کاملا گرداندن آن در فضای بین دندان‌ها و زبانتان کلیه باکتری‌هایی را که برای دهان و دندان‌هایتان مضرند از بین خواهد رفت.
۸. کاهش علائم سردرد
اگر دقت کرده باشید کرم‌های کاهش دهنده سردرد دارای ترکیباتی مشابه با لیموترش هستند. یکی از خواص لیموترش در این است که می‌تواند به سرعت سردرد را کاهش دهد. برای استفاده کردن از این خواص لیموترش آن را به صورت مرهم روی پیشانی خود برای مدتی کوتاه بمالید و صبر کنید تا درد در ناحیه پیشانی فروکش کند. برای اثربخشی بیشتر خواص لیموترش در کاهش سردرد، اضافه کردن نعناع به مرهم می‌تواند کمک بیشتری کند.
۹. درمان سرماخوردگی و آنفولانزا
حجم زیادی از لیموترش را آب تشکیل می‌دهد، از این رو این میوه دارای خاصیت ملین و همین‌طور ادرار آور است. همچنین باعث کاهش دمای بدن و تب به خصوص در هنگام آنفولانزا و سرماخوردگی میشود. لیموترش خاصیت سم زدایی دارد از همین رو مصرف آن در بیماران مبتلا به سرماخوردگی و آنفلوانزا که دچار گلو درد هم شده‌اند توصیه میشود. علاوه براین خواص این میوه به دلیل غنی بودن از ویتامین C برای پیشگیری از سرماخوردگی و سرطان مفید است.
۱۰. زنان باردار و جنین
ویتامین C موجود در لیمو خشک سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و باعث حفظ سلامت جنین و زنان باردار میشود. لیموترش خشک حاوی مقادیر بالای فولات است که باعث توسعه مغز جنین و جلوگیری از نقص لوله عصبی در نوزادان میشود، فولات همچنین باعث تولید سلول‌های جدید و بافته‌ای جدید شده و وزن تولد نوزاد را بهبود می‌بخشد.
محتوای فیبر موجود در این خشکبار برای درمان یبوست در دوران بارداری مفید است و پتاسیم بالای لیمو خشک فشار خون بالا در زنان باردار را کاهش می‌دهد.
۱۱. کاهش استرس و اضطراب
یکی دیگر از خواص لیمو خشک کاهش استرس و اضطراب است. در واقع ثابت شده است که لیمو مانند برخی داروهای کاهنده‌ی اضطراب و تسکین‌دهنده عمل می‌کند. با استفاده از عصاره این میوه خشک یا مصرف میوه‌ی آن سطح هورمون‌های شما تنظیم میشود و این به ذهن و بدن شما آرامش می‌بخشد.
افرادی که مرتب دچار استرس مزمن و اضطراب می‌شوند مصرف لیمو خشک یا خوردن یک مکملِ حاوی آن موجب آرامش فکری میشود و بدن را در مقابل اثرات جانبی افزایش هورمون‌های استرس محافظت می‌کند.
ارزش غذایی لیموترش
مواد مغذی در ۱۰۰ گرم لیموی خشک به صورت زیر است:
انرژی ۲۹ کیلوکالری، کربوهیدرات 3/9 گرم، پروتئین 1/1 گرم، فیبر 8/2 گرم، اسیدفولیک 11 میکروگرم، ویتامین سی 53 میلی‌گرم، ویتامین آ ۲۲ میلی‌گرم، سدیم 2 میلی‌گرم، پتاسیم 138 میلی‌گرم، کلسیم 26 میلی‌گرم، مس 37 میلی‌گرم و منیزیم 8 میلی‌گرم.
روغن لیموترش و خواص آن
روغن لیموترش از پوست این میوه به دست می‌آید و به علت رنگ زرد آن و بوی مطبوع معروف به روغن خورشید است. در قرون وسطی از این روغن برای تسکین و کاهش بیماری اسکوربوت که نوعی بیماری ناشی از کمبود ویتامین C و کمبود ویتامین‌های دیگر است، روزی یک قاشق غذاخوری به ملوان‌های نیروی دریایی داده می‌شد.
این روغن به طور طبیعی آرامش بخش است و خستگی مفرط ذهنی، سرگیجه، اضطراب و تنش‌های عصبی را از بین می‌برد. علاوه بر آن بوی این روغن به افزایش قدرت آگاهی و تمرکز کمک می‌کند و با از بین بردن احساسات منفی در ایجاد افکار مثبت تاثیر دارد.
خواص روغن لیمو
- می‌تواند به بیماران مبتلا به بی خوابی کمک کند.
- ویتامین فراوان موجود در آن ایمنی بدن را تقویت کرده و با تحریک گلبول‌های سفید بدن را در مقابل بیماری‌ها مقاوم می‌کند.
- در سرعت بخشیدن به گردش خون نقش مهمی دارد.
- با بیماری‌های عفونی مانند تیفوس و مالاریا مقابله می‌کند و علایم تب، گلودرد و آسم را کاهش می‌دهد.
- روغن لیمو به طور طبیعی خاصیت سم زدایی دارد و در جوان سازی پوست کدر موثر است و جوش‌ها و اختلالات پوستی دیگر را نیز درمان می‌کند. برای کاهش فعالیت غدد چربی مورد استفاده قرار می‌گیرد و برای جوان تر کردن پوست پیر، کم کردن لکه‌ها و ترک‌های بارداری موثر است.
- اغلب مردم برای داشتن موهای براق، سالم و از بین بردن شوره‌ها از روغن لیمو استفاده می‌کنند.
- در کاهش وزن نیز بسیار موثر است.
- ناراحتی‌هایی مانند قولنج، اسیدیته و سوءهاضمه را برطرف می‌کند.
