فواید مارچوبه برای پا

فواید مارچوبه برای پا سلامت پوست وقتی به تمام ترکیبات مفید موجود در این سبزی مغذی نگاه کنید بسیار زیاد است.

اگر پوست ما سالم باشد، دلیل متضادی است که بدن ما نیز سالم است. در اینجا بیایید از ابتدا به تمام فواید مارچوبه برای زیبایی نگاهی بیندازیم.

مارچوبه، یک سبزی پر جنب و جوش بهاری، دارای چندین فواید جدی برای سلامتی است. مارچوبه که با بیش از 100 ترکیب قدرتمند شناخته شده است، ممکن است توسط پزشک شما برای سلامت پوست و موارد دیگر سفارش داده شده باشد!

فهرست مطالب

اطلاعات مارچوبه
انواع مارچوبه
دلیل مفید بودن مارچوبه برای پوست چیست؟
می تواند آسیب اشعه ماوراء بنفش را کاهش دهد
می تواند التهاب را کاهش دهد
بسیار مغذی
مواد مغذی مارچوبه [R]:
مارچوبه که رادیکال های آزاد را کاهش می دهد و برای پوست مفید است
سایر فواید مارچوبه برای سلامتی
فواید دیابت مارچوبه
مزایای حافظه
مارچوبه می تواند حال شما را بهتر کند
مارچوبه می تواند سرطان را کاهش دهد
کاهش سنگ کلیه
فواید مارچوبه برای سلامت دستگاه گوارش
احتمال آفرودیزیاک مارچوبه
طعم و کارایی مارچوبه
خوردن مارچوبه: تجربه اولیه من
یاد بگیرید چگونه مارچوبه را دوست داشته باشید
نحوه خرید مارچوبه
ایده های دستور پخت مارچوبه
خلاصه

اطلاعات مارچوبه

مارچوبه یک سبزی پنجره مانند با سابقه طولانی است. این یکی از چیزهایی است که می خواهم در بشقابم بگذارم!

انسان های ما مدت هاست که با آن آشپزی می کنند. مارچوبه در قدیمی ترین کتاب آشپزی موجود ظاهر می شود!

کلمه مارچوبه یک اصطلاح یونانی است که در واقع به معنای جوانه یا جوانه است.
انواع مارچوبه

مارچوبه (خانواده Asparagus) [R] بیش از 400 گونه است.

اما امروزه می توانید به راحتی فقط یک نوع مارچوبه را در فروشگاهی به نام مارچوبه سبز تهیه کنید. دو نوع دیگر تنقلات کمیاب هستند.

مارچوبه سبز (Asparagus Officinalis) در فصل بهار در هر نقطه ای دیده می شود.
مارچوبه بنفش در ابتدا در ایتالیا توسعه یافت و با نام واریته  تجاری شد.
این مارچوبه بنفش همان نوع مارچوبه سبز است، اما تنوع کمی از این گونه دارد. مزه آن نرم تر و شیرین تر از آب سبز است.
مارچوبه سفید یک مارچوبه سبز رنگ است که در طول رشد نور دریافت نمی کند. برداشت مارچوبه سفید آنقدر کار فشرده است که پیدا کردن آن بسیار دشوار است.

دلیل مفید بودن مارچوبه برای پوست چیست؟

پوست ما نشان دهنده جوانی و سلامتی است، بنابراین همه ما می خواهیم پوست خود را سالم نگه داریم. مارچوبه اینجا عالی به نظر می رسد. مارچوبه سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است و از سلول های سالم پوست و رشد مو حمایت می کند.

من دوست دارم اینگونه به آن فکر کنم. زیبایی از درون شروع می شود. با حمایت از بافت های سالم با یک رژیم غذایی سالم، از پوستی که سالم تر و جوان تر به نظر می رسد حمایت می کنیم.
می تواند آسیب اشعه ماوراء بنفش را کاهش دهد

این احتمال که نور خورشید به پوست ما آسیب برساند راز نیست. اما آیا می دانستید که خوردن غذاهای مناسب مانند مارچوبه می تواند ما را از این آسیب ها محافظت کند؟

اشعه ماوراء بنفش (UV) باعث ایجاد رادیکال های آزاد می شود، بنابراین اشعه خورشید به پوست آسیب می رساند.

مطالعات اولیه نشان می دهد که عصاره مارچوبه می تواند از سلول های پوست در برابر آسیب اشعه ماوراء بنفش خورشید محافظت کند [R].

مارچوبه یکی از میوه‌ها و سبزیجاتی است که از ما در برابر آسیب‌های ناشی از نور خورشید محافظت می‌کند، اگرچه هنوز باید مدت زمانی را که زیر نور خورشید می‌گذرانیم در نظر داشته باشیم.
می تواند التهاب را کاهش دهد

هنگامی که بدن ما به دلیل رژیم غذایی ما بسیار ملتهب می شود، پوست ما نیز داغ می شود.

فواید مارچوبه بر روی پوست می تواند به کاهش التهاب نیز گسترش یابد. ترکیبات مارچوبه به کاهش مقدار ترکیبات التهابی به نام در سلول های پوست [R] کمک می کند.

مطالعات اولیه نشان داده است که مارچوبه می تواند بیماری های التهابی پوست مانند اگزما، درماتیت و هزینه های تزریق را کاهش دهد [R].

نتیجه گیری: خوردن مارچوبه با یک رژیم غذایی سالم تقریباً به طور قطع باعث کاهش سوزش پوست می شود!
بسیار مغذی

جای تعجب نیست که غذاهای مغذی مانند مارچوبه از پوست سالم حمایت می کنند، زیرا سلول های پوست از غذاها و مواد مغذی که می خوریم تشکیل شده اند.

مارچوبه کالری بسیار کمی دارد اما بسیار مغذی است. این نوع غذا به کاهش وزن کمک می کند، از خاصیت ارتجاعی پوست حمایت می کند و از روده و سیستم ایمنی سالم حمایت می کند.

در زیر مروری بر مواد مغذی موجود در مارچوبه است.
مواد مغذی مارچوبه [R]:

20 کالری
کربوهیدرات 4 گرم
2 گرم فیبر حاوی اینولین (8٪ RDI)
پروتئین 2 گرم
ویتامین A رایگان 756 IU (18٪ RDI)
پتاسیم 202 میلی گرم (4٪ RDI)
ویتامین K1 41 میکروگرم (57٪ RDI)
تیامین 0.14 میلی گرم (13٪ RDI)
نیاسین 1 میلی گرم (6٪ RDI)
ریبوفلاوین 0.14 میلی گرم (13٪ RDI)
اسید فولیک: 52 میکروگرم – شکل طبیعی اسید فولیک (34٪ RDI)
ویتامین C 5 میلی گرم (8٪ RDI)
ویتامین E 1.1 میلی گرم (7٪ RDI)
منیزیم 14 میلی گرم (5٪ RDI)
فسفر 52 میلی گرم (5٪ RDI)
آرژنین 0.09 میلی گرم
تیروزین 0.05 میلی گرم

مارچوبه که رادیکال های آزاد را کاهش می دهد و برای پوست مفید است

مارچوبه که به کاهش رادیکال های آزاد بدن معروف است، منبع غنی بسیاری از آنتی اکسیدان ها نیز هست. ترکیبات گیاهی و آنتی اکسیدان های سالم برای مارچوبه عبارتند از:

استرول
پلی فنل
فلاونوئیدها (کامپرول، کوئرستین، روتین)
رزین
تانن ها
کوه مارچوبه
سارساساپوژنین
گلوتاتیون: یک آنتی اکسیدان قوی

این آنتی اکسیدان با هم در بدن برای حمایت از بافت های سالم کار می کند. به عنوان مثال، گلوتاتیون. ویتامین A، ویتامین C و فلاونوئیدها برای سم زدایی از مواد مضر مورد نیاز کبد، پوست و مغز هستند.
سایر فواید مارچوبه برای سلامتی

مارچوبه بیش از 100 ترکیب مفید شناخته شده دارد. یکی از مفیدترین ترکیبات مارچوبه ساپونین نام دارد.

ساپونین ها می توانند فواید زیادی برای سلامتی داشته باشند، از جمله [R].

فعالیت آنتی اکسیدانی
فعالیت محرک سیستم ایمنی
کاهش سمیت کبدی
فعالیت ضد باکتریایی
کاهش خطر ابتلا به رتینوپاتی دیابتی
فعالیت ضد سرطانی
ممکن است علائم اسهال را کاهش دهد
می تواند زخم معده را کاهش دهد
فیتوآنتی سیپین ها (از بدن در برابر میکروارگانیسم ها محافظت می کند)
محافظ گیاه. (افزایش مقاومت در برابر بیماری)

نمونه هایی از اثرات محافظتی احتمالی ساپونین ها شامل آپوپتوز سلول های سرطانی کبد در مطالعات کشت [R] است.
فواید دیابت مارچوبه

سبزیجاتی مانند مارچوبه مغذی، کم کالری و سرشار از فیبر هستند، بنابراین سطح قند خون سالم را حفظ می کنند. مارچوبه نیز به طور طبیعی یک سبزی کربوهیدرات بسیار کم است.

خوردن غذاهایی مانند مارچوبه به کاهش وزن طبیعی افراد کمک می کند.

تعداد کمی از مطالعات بالینی تایید می کنند که مارچوبه به طور خاص دیابت را کاهش می دهد، اما به طور منطقی این کار را می کند. این تحقیقاتی است که ما تاکنون داشته ایم.

در یک مطالعه بالینی کوچک، پودر مارچوبه همه موارد زیر [R] را کاهش داد:

قند خون
کلسترول کل
فشار خون (هم سیستولیک و هم دیاستولیک)

مارچوبه می تواند با کمک به کاهش کلسترول، قند خون و دیابت، شانس ابتلا به بیماری های قلبی و دیابت را کاهش دهد.

آیا دیابت کمتر باعث کاهش فشار خون و کلسترول می شود؟ بله لطفا.
مزایای حافظه

پنجره مارچوبه تازه پیچیده شده در کاغذ Healthy RD

افرادی که غذای کامل می خورند با افزایش سن کمتر با مشکلات حافظه مواجه می شوند. مارچوبه چه نقشی در حافظه دارد؟ تنها با داده های اولیه، تحقیقاتی که ما انجام داده ایم امیدوارکننده به نظر می رسد.

عصاره مارچوبه توانست حافظه و عملکرد مغز را در مطالعات موش‌های صحرایی سالم بهبود بخشد.

مطالعات هنوز خیلی زود است و مارچوبه ممکن است بتا آمیلوئید را کاهش دهد و خطر زوال عقل را کاهش دهد.
مارچوبه می تواند حال شما را بهتر کند

غذاهای غنی از آنتی اکسیدان ها، مانند مارچوبه، به خوبی به حفظ خلق و خوی شاد کمک می کنند. مارچوبه در این زمینه می درخشد.

ترکیبی از مارچوبه به نام فعالیت ضد افسردگی را در موش نشان داد [R]. مطالعه دیگری بر روی موش نشان داد که مارچوبه می تواند علائم اضطراب را کاهش دهد [R].

غذا به تنهایی برای تغییر سرعت کافی نیست، اما می توانید مقدار زیادی غذای کامل مانند مارچوبه اضافه کنید.
مارچوبه می تواند سرطان را کاهش دهد

بر کسی پوشیده نیست که افرادی که سبزیجات زیادی مصرف می کنند کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان هستند. یکی از سبزیجاتی که می تواند تاثیر زیادی بر خطر سرطان داشته باشد مارچوبه است.

در فرهنگ های خاص، مارچوبه به عنوان بخشی از درمان های مکمل سرطان مانند طب سنتی چینی استفاده می شود.

تحقیقات در مورد این موضوع اولیه است، اما با این وجود جالب است. مثلا:

ترکیبات مارچوبه همچنین باعث مرگ سلول های سرطانی در موش می شود [R].
استفاده از عصاره مارچوبه در مطالعات سلولی می تواند اثربخشی درمان سرطان پانکراس را افزایش دهد [R]
تجویز عصاره های گیاهی کامل به مدل های حیوانی سلول های سرطانی را از بین می برد [R].

خوردن مارچوبه به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم می تواند به پیشگیری از سرطان کمک کند.
کاهش سنگ کلیه

هرکسی که از مارچوبه لذت می برد، هنگام خوردن مارچوبه به بوی «مصرف مارچوبه» عادت می کند.

مارچوبه هنگام خوردن ادرار با بوی تند بر سلامت دستگاه ادراری تأثیر می گذارد. پشه؟

برخی از مطالعات انجام این کار را پیشنهاد می کنند.

مطالعات نشان می دهد که مارچوبه می تواند به نوع خاصی از سنگ کلیه به نام سنگ اگزالات کلسیم [R] کمک کند.

مارچوبه به طور طبیعی به عنوان یک ادرار آور عمل می کند و می تواند نفخ را کاهش دهد [R].

توجه: مارچوبه حاوی اگزالات است، اما شواهد مستقیمی وجود ندارد که نشان دهد مارچوبه خطر ابتلا به سنگ کلیه با اسید اوریک را افزایش می دهد [R]. در عوض، این سنگ های کلیه بیشتر از اگزالات رژیم غذایی [R] با اختلالات گوارشی و سطح ادرار بیش از حد اسیدی مرتبط هستند.
فواید مارچوبه برای سلامت دستگاه گوارش

مارچوبه به دلیل داشتن آنتی اکسیدان ها و فیبر محلول پربیوتیک برای سلامت روده فواید مثبت زیادی برای سیستم گوارش دارد.

بر اساس مطالعات اولیه [R]، مارچوبه، که سرشار از آنتی اکسیدان است، می تواند احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش دهد.

طبق مطالعات کشت سلولی [R]، مارچوبه که دارای ترکیبات سالم بالایی است، به محافظت از کبد در برابر سمیت الکلی کمک می کند و از سلول های کبدی در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می کند.
احتمال آفرودیزیاک مارچوبه

مصرف زیاد و سلامت جنسی و همچنین سبزیجات سبز بدون نشاسته.

مارچوبه جریان خون را افزایش می دهد و عملکرد جنسی را بهبود می بخشد تو می توانی. در وبلاگ سلامت قلب من بیشتر بخوانید.

مارچوبه مردانه و زنانه متفاوت است. زنان در اواخر فصل کمی میوه می دهند (نمی توانند بخورند). گیاهان نر ساقه بیشتری دارند.

واقعیت جالب: ملکه نفرتیتی مارچوبه را به عنوان غذای خدا اعلام کرد.

مارچوبه در طول تاریخ به عنوان یک ماده تقویت کننده جنسی به شکل پنجره هایی استفاده شده است که نمونه ای از این افسانه است.

هیچ مطالعه مستقیمی برای اثبات این موضوع وجود ندارد، اما افرادی که از رژیم غذایی سالم سرشار از سبزیجاتی مانند مارچوبه استفاده می کنند، از سلامت جنسی بهتری برخوردارند.
طعم و کارایی مارچوبه

مارچوبه بسیار مغذی است.

اما “مواد مغذی” هرگز طعم این دنیا را توضیح نمی دهند. چگونه این طعم شدید ظاهر شد؟ اثرات طبیعی بر طعم معمولاً به عنوان فواید سلامتی تعبیر می شود.

اسید مارچوبه یک ترکیب گوگردی است که اعتقاد بر این است که مسئول اثرات تند آن بر طعم تند و بوی ادرار است.

بو نمیده؟ احتمالاً به دلیل ژن های شماست. هنگامی که کمتر از 10٪ از مردم ادرار را می بینند، نمی توانند بوی مارچوبه شفاف [R] را حس کنند. فواید مارچوبه بر روی پوست نیز با این ترکیب گوگردی مرتبط است.

تولید پیچیده مارچوبه بومی مارچوبه طبیعی است. بسیار شگفت انگیز است.
خوردن مارچوبه: تجربه اولیه من

هر بار که در بهار می نشستم مارچوبه بخورم، به پدر و مادرم می گفتند: «حداقل باید یکی بخورم».

قطعا تصمیم گرفتم طعم دردناک مارچوبه را بجوم و قورت دهم.

الان در دهانم همان کلماتی را می شنوم که “باید حداقل یک پنجره بخوری”.

بابای مامان درست میگه چه عمدی و چه غیر عمدی، آنها میسوی ما را طوری آموزش دادند که طیف وسیعی از ذائقه ها را برای غذاهای سالم داشته باشد.
یاد بگیرید چگونه مارچوبه را دوست داشته باشید

یک روز بر انزجارم غلبه کردم تا تقریباً سبزیجات این پنجره را واژگون کنم.

وقتی به دبیرستان رفتم، یکی از بهترین دوستانم، کاتلین، به این نتیجه رسید که باید گروهی به نام Heidi Loves Asparagus تشکیل دهد. دهه 90 زمانی بود که نامی زیبا برای گروهی که همه آرزویش را داشتیم، پیدا کردیم.

ارزن من در نوجوانی رشد کرد. ممنون مامان و بابا من جرات راه اندازی گروه را نداشتم، اما الهام بخش مارچوبه هنوز هم مورد علاقه من است.

مارچوبه در مورد سبزیجات واقعاً متفاوت است. این یک کلمه در یک راه خوب است.
نحوه خرید مارچوبه

ساقه‌های مارچوبه ضخیم‌تر و نازک‌تر، نرم‌تر، برخلاف اکثر سبزیجات، حجم نرم‌تری نسبت به نسبت پوست دارند.

مارچوبه هایی با لبه های متراکم که پژمرده نشده اند پیدا کنید.
ایده های دستور پخت مارچوبه

می توانید از مارچوبه به طور گسترده استفاده کنید. موارد زیر چیزی است که من دوست دارم.

مارچوبه تخمیر شده
ترشی مارچوبه
مارچوبه کبابی
مارچوبه ترشی شده
مارچوبه بخارپز
سوپ مارچوبه

مقداری روغن زیتون روی مارچوبه های آماده شده برای یک خوراکی خوشمزه بپاشید!

ایده هایی برای چاشنی های مارچوبه شامل سیر، شوید، گشنیز، فلفل قرمز و ادویه های شیرین تر مانند میخک و دارچین است تا طعمی منحصر به فرد به مارچوبه بدهد.
خلاصه

مارچوبه که حاوی بیش از 100 ترکیب مفید است، اثرات بسیار خوبی بر روی پوست و کل بدن دارد.

بهار فصل اوج است، بنابراین بهترین پنجره های ممکن را برای تخمیر بگیرید و مزایای زیادی برای سلامتی و سرزندگی به ارمغان بیاورید.

اطلاعات این وب سایت توسط سازمان غذا و دارو یا سایر موسسات پزشکی ارزیابی نشده است و فقط برای اهداف آموزشی به اشتراک گذاشته شده است. قبل از تغییر برنامه مکمل خود با پزشک یا ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود صحبت کنید.