شماره پشتیبانی: 09928983851

مارچوبه؛ یک گیاه فوق العاده برای سلامتی

خواص عالی مارچوبه برای سلامتی

مارچوبه چه خاصیتی برای سلامتی دارد؟ خواص مارچوبه برای سلامتی کدامند؟ مارچوبه یکی از سالم ترین سبزیجاتی است که در رنگ های مختلف وجود دارد. با این حال، این گیاه مملو از مواد مغذی مانند ویتامین ها، مواد معدنی و غیره هست که حفظ سلامت زندگی کمک می کند. در زیر شما را با خواص عالی مارچوبه آشنا خواهیم کرد.

12 خاصیت عالی مارچوبه برای سلامتی

1. سرشار از آنتی اکسیدان

مارچوبه حاوی مواد مغذی حیاتی است که به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند و به پایان دادن واکنش های زنجیره ای رادیکال های آزاد کمک می کند که ممکن است به سلول های انسان آسیب برساند.

2. به پیشگیری از سرطان کمک کند

خوردن منظم مارچوبه خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد؛ چون حاوی گلوتاتیون است و از آسیب اجزای سلولی حیاتی ناشی از رادیکال های آزاد و سایر گونه های فعال اکسیژن جلوگیری می کند.

همچنین حاوی آنتی اکسیدان های دیگری مانند ویتامین E و فلاونوئیدها است که به جلوگیری از پیری و کاهش احتمال التهاب مزمن و در نتیجه استرس اکسیداتیو کمک می کند.

3. پوست را بهبود می بخشد

ویتامین E یکی از مواد مغذی ضروری برای مراقبت از پوست است و به محافظت از پوست در برابر رادیکال های آزاد کمک می کند. با از بین بردن سلول های مرده در منافذ پوست، پوست را لایه برداری می کند و در نتیجه باعث شادابی و درخشندگی پوست می شود.

همچنین حاوی فلاونوئیدها است که آنتی اکسیدانی است که به بهبود کلاژن کمک می کند، پروتئینی که روی پوست یافت می شود، به ساخت بافت های پوست کمک می کند؛ در نتیجه چین و چروک ها را کاهش می دهد و پوست را محکم و کشسان می کند.

4. بهبود لخته شدن خون

این ویتامین غنی از ویتامین انعقاد خون است که به عنوان ویتامین K شناخته می شود. بدن نیاز به سنتز برخی پروتئین های مورد نیاز برای انعقاد خون و سایر عملکردهای ضروری برای زندگی سالم دارد. محتوای بالای ویتامین K موجود در مارچوبه، آن را به گزینه خوبی برای کسانی که مشکلات لخته شدن خون مانند هموفیلی A و B، از جمله بیماری فون ویلبراند که یک اختلال خونریزی است، تبدیل می کند.

بنابراین، برای جلوگیری از سطوح پایین ویتامین K، مارچوبه را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید و توانایی پروتئین های مسئول خون را برای ضخیم شدن خون و لخته شدن بهتر افزایش دهید.

5. خاصیت ادرار آوری

برای دفع ادرار، مارچوبه با افزایش دفع سدیم و کلرید در ادرار به عنوان یک ادرارآور طبیعی عمل می کند. این کار را با دفع مقادیر زیادی آب و ترشح مایع کافی انجام می دهد که باعث دفع مواد اضافه در بدن از طریق ادرار می شود. آسپاراژین، یک اسید آمینه فراوان در سبزیجات است که به عنوان یک ادرار آور طبیعی عمل می کند که ادرار را افزایش می دهد.

هنگام مصرف نباید از تأثیرات مارچوبه در ادرار تعجب کنید زیرا حاوی مرکاپتان است، ترکیبی از گوگرد که بویی شبیه به تخم مرغ فاسد می دهد. بنابراین وقتی بعد از مصرف مارچوبه ادرار می کنید، از بوی بد ادرارتان تعجب نکنید.

6. باعث کاهش وزن می شود

غذاها و میوه هایی که باعث کاهش وزن می شوند بسیار مورد توجه قرار می گیرند، چون به کنترل وزن کمک می کنند به خصوص زمانی که رژیم غذایی سالمی داشته باشید. مارچوبه سرشار از فیبر غذایی و دارای آب است که در مجموع به کاهش وزن موثر کمک می کند؛ فرد را سیرتر می کند و کمتر هوس غذا می کند، آب نیز فرد را کامل می کند و در عین حال به هضم صحیح غذا کمک می کند.

همچنین، این سبزی کم کالری و چربی است که برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند مناسب است و هیچ ترسی از مصرف بیشتر آنها وجود ندارد، که به آنهایی که می خواهید کاهش دهید اضافه می شود؛ بنابراین کاهش وزن را بهبود می بخشد.

6. توانایی های شناختی را بهبود می بخشد

فولات موجود در مارچوبه همراه با ویتامین B12 خطر ابتلا به اختلالات شناختی را کاهش می دهد زیرا کمبود ویتامین B12 می تواند باعث از دست دادن حافظه، اختلال در تفکر و مشکلات شناختی عمومی شود. بنابراین، مصرف کافی سبزیجات به تقویت حافظه و بهبود استدلال شناختی شما کمک می کند.

7. مفید برای زنان باردار

فولات نقش حیاتی در بدن دارد، زیرا به دلیل توانایی آن در بهبود رشد، یک مکمل ضروری برای زنان باردار است. عملکرد آن در بدن کمک به رشد و تکامل کافی جنین در دوران بارداری است. همچنین برای نوزادان و کودکان ضروری است.

فولات یا اسید فولیک نه تنها به رشد سلولی بلکه در سنتز و ترمیم DNA نیز کمک می کند. همچنین، مصرف فولات در هنگام تلاش برای باردار شدن یا در اوایل بارداری برای جلوگیری از نقص لوله عصبی توصیه می شود، که در درجه اول برای چند هفته اول بارداری پیشنهاد می شود.

8. فشار خون را کاهش می دهد

یکی از مواد مغذی موجود در مارچوبه پتاسیم است که می تواند به طور موثر به کاهش فشار خون کمک کند زیرا افزایش فشار خون می تواند منجر به بیماری هایی مانند سکته های جزئی و حمله قلبی شود. پتاسیم به شل شدن عروق حامل خون کمک می کند و فشار وارده بر جریان خون را کاهش می دهد. همچنین به دفع سدیم از طریق ادرار به صورت نمک کمک می کند.

پتاسیم و سدیم ممکن است برای بدن مفید باشند، اما در این مورد از نظر عملکرد با یکدیگر مخالف هستند. در حالی که پتاسیم فشار خون را کاهش می دهد، سدیم دقیقا برعکس عمل می کند. به همین دلیل است که متخصصان پزشکی توصیه می کنند مصرف مکمل های سدیم، غذاها و میوه ها را در حالی که سعی می کنید فشار خون خود را تنظیم کنید تا نتایج موثری داشته باشید، کاهش دهید.

9. عملکرد قلب و اعصاب را تقویت می کند

این منبع خوبی از ویتامین B1 است که به نام تیامین نیز شناخته می شود، یک مکمل غذایی که به حفظ عملکرد مناسب قلب و اعصاب کمک می کند. یکی از ریزمغذی‌هایی است که برای قلب مفید است و کمبود آن در بیشتر مواقع منجر به نارسایی احتقانی قلب می‌شود. به دلیل ساپونین ها، یک ترکیب شیمیایی که به کاهش سطح کلسترول خون و خطر بیماری های قلبی کمک می کند، سطح کلسترول خون را حفظ می کند.

10. سلامت دستگاه گوارش را افزایش می دهد

سبزی مارچوبه همچنین دارای مقدار زیادی فیبر است که به حفظ سلامت سیستم گوارش و تغذیه دستگاه گوارش کمک می کند. غذاهای غنی از فیبر به عنوان یکی از رژیم های غذایی موثر برای سیستم گوارش شناخته شده اند، به خصوص غذاهای غنی از فیبر نامحلول. مارچوبه سرشار از این است و بنابراین به بهبود حرکت روده کمک می کند.

همچنین این سبزی حاوی مقدار کمی فیبر محلول است که با تامین غذای باکتری های خوب روده به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند و در نتیجه تعداد آنها را چند برابر می کند که برای سیستم ایمنی و سلامت کلی گوارش مفید است.

11. سرشار از مواد مغذی حیاتی

وقتی صحبت از محتوای غذایی به میان می آید، مارچوبه یکی از سبزیجاتی است که بسیاری از مواد مغذی مورد نیاز بدن برای عملکرد خوب را در اختیار شما قرار می دهد. حاوی مواد معدنی، ویتامین ها، ریز مغذی ها و غیره است. برخی از مواد مغذی موجود در این سبزی شامل ویتامین A، فیبر، پروتئین، فولات، روی، فسفر، چربی ها، آهن و بسیاری موارد دیگر است.

12. حاوی خواص ضد التهابی است

این گیاه دارای خواص ضد التهابی هست که  التهاب را درمان و کاهش می دهد. مصرف مارچوبه می تواند به تسکین برخی از این دردها و التهابات کمک کند و از ایجاد دردهای جدید جلوگیری کند.

ارزش غذایی مارچوبه در 100 گرم

  • میزان انرژی 20 کیلو کالری
  • کربوهیدرات ها 3.38 گرم
  • پروتئین 2.20 گرم
  • چربی کل 0.12 گرم
  • کلسترول 0 میلی گرم
  • فیبر رژیمی 2.1 گرم
  • فولات ها 52 میکروگرم
  • نیاسین 0.978 میلی گرم
  • اسید پانتوتنیک 0.274 میلی گرم
  • ریبوفلاوین 0.141 میلی گرم
  • پیریدوکسین 0.091 میلی گرم
  • تیامین 0.143 میلی گرم
  • ویتامین سی 5.6 میلی گرم
  • ویتامین  آ 756میکرو گرم
  • ویتامین E 1.13 میلی گرم
  • ویتامین K 41.6 میکروگرم
  • سدیم 2 میلی گرم
  • پتاسیم 202 میلی گرم
  • کلسیم 24 میلی گرم
  • مس 0.189 میلی گرم
  • آهن 1.14 میلی گرم
  • منیزیم 14 میلی گرم
  • منگنز 0.158 میلی گرم
  • فسفر 52 میلی گرم
  • سلنیوم 2.3 میکروگرم
  • روی 0.54 گرم
  • ب-کاروتن 449 میکروگرم
  • لوتئین – زآگزانتین 710 میکروگرم

مارچوبه چیست؟

مارچوبه در زیر گیاه سبزی طبقه بندی شده است و سبزی بهاره و گیاهی چند ساله است. با طعم و مزه مطبوع همراه است و یکی از قدیمی ترین سبزیجات ثبت شده است.

مارچوبه در کجا رشد می کند؟

مارچوبه در نقاط مختلف جهان رشد می کند و رنگ های مختلفی دارد. رنگ سبز مارچوبه در ایالات متحده و بریتانیا انتظار می رود. رنگ بنفش مارچوبه در فرانسه و سایر کشورهای فرانسه رایج است. در آلمان و اسپانیا، تنوع رنگ سفید مورد انتظار است.

مارچوبه همچنین در برخی از مناطق آفریقا، مانند بخش شمالی نیجریه، به ویژه در ایالت فلات، رشد می کند. در حالی که به طور محلی در هاوسا به نام «شکان برا» شناخته می شود، در زبان یوروبا «آلوکی» نامیده می شود.

نحوه مصرف مارچوبه

این میوه ی سالم و خوش طعم سرشار از فیبر، ویتامین ها و سایر مواد مغذی حیاتی است که زندگی سالم را ارتقا می دهد. مارچوبه یک سبزی خوشمزه بهاری است که بهتر است به صورت تازه مصرف شود اما می توان آن را به صورت آب پز یا برشته نیز مصرف کرد. در طیف گسترده ای از غذاهای آشپزی مانند سالاد سبزیجات و غیره استفاده می شود.

آیا مصرف مارچوبه برای همه خوب است؟

مارچوبه برای مردان، زنان و کودکان مناسب است که به بدنسازی کمک می کند. محتوای فولات و برخی از ویتامین های ضروری موجود در آن به تحریک هورمون های جنسی در مردان و زنان کمک می کند و رشد نوزادان، کودکان و جنین ها را در دوران بارداری بهبود می بخشد.

مضرات مارچوبه

مارچوبه هیچ عارضه جانبی شدیدی ندارد زیرا خوردن آن برای همه توصیه می شود. زیاده روی در خوردن آن هیچ عواقبی ایجاد نمی کند، اما با ناراحتی هایی مانند بوی بد ادرار و گاز همراه است.همچنین برای کسانی که به این سبزی حساسیت دارند بهتر است از خوردن آن خودداری کنند تا از عوارض جانبی جلوگیری شود.

دسته بندی: خشکبار
اشتراک گذاری:
مطالب مرتبط