آیا مارچوبه در حال کاهش است؟
در حال حاضر هیچ دوره ای وجود ندارد. مارچوبه برای اثرات آن بر کاهش وزن آزمایش نشده است. با این حال، علائم دیگری وجود دارد که می تواند به کاهش وزن کمک کند.
در وهله اول بسیار کم کالری است و نصف فنجان فقط 20 کالری دارد. این بدان معناست که می توانید مقدار زیادی مارچوبه بدون دریافت کالری زیاد بخورید.
همچنین حاوی حدود 94 درصد آب است. مطالعات نشان داده اند که غذاهای کم کالری و مغذی با کاهش وزن مرتبط هستند. مارچوبه سرشار از فیبر غذایی است و به کاهش وزن و کاهش وزن کمک می کند.
چگونه مارچوبه را انتخاب و نگهداری کنیم؟
یکی را انتخاب کنید که قوی، صاف و دارای ساقه های صاف باشد. قسمت پایین باید کمی سفید و سبز تیره باشد. سبز مایل به خاکستری یا چروک نشان می دهد که شما جوانی را از دست داده اید.
-ساقه ها باید عمودی باشند. این نباید رایگان باشد. نیازی به جوانه زدن یا جوانه زدن ندارد.
-مارچوبه را قبل از نگهداری نشویید یا خیس نکنید.
-قبل از گذاشتن در یخچال لبه ها را جدا کرده و به صورت عمودی در شیشه قرار دهید. با یک کیسه پلاستیکی و حدود 3 روز در یخچال بپوشانید. مارچوبه منجمد می تواند تا 2 سال دوام بیاورد.
چگونه مارچوبه بخوریم؟
مارچوبه نه تنها مغذی است، بلکه خوشمزه است و طبخ آن آسان است. می توان آن را به روش های مختلفی پخت.
-می توانید مقدار کمی املت یا تخم مرغ های شکسته و مارچوبه تازه اضافه کنید.
-سالاد با غذای مارچوبه خرد شده.
-قابلیت افزودن به سوپ مارچوبه رنده شده
-مارچوبه ها را در مقدار کمی روغن زیتون و سیر رنده شده سرخ کنید. فلفل را اضافه کنید و با پنیر پارمزان بپاشید.
آیا مارچوبه را می توان خام خورد؟
مارچوبه یک سبزی خوشمزه و لذیذ است. معمولا پخته و خورده می شود. بله، “آیا مارچوبه خام می خورید؟” “آیا مارچوبه سبز سالم است؟” این پاسخ …
مارچوبه را می توان به صورت خام مصرف کرد.
اعتقاد بر این است که مارچوبه پخته می شود، اما این سبزیجات را می توان به صورت خام مصرف کرد. در واقع، خوردن خام حتی مغذی تر است. پختن مارچوبه الیاف گیاهان سنگین را نرم می کند و هضم آنها را آسان می کند.
با این حال، طعم آن شبیه مارچوبه خام نیست. سبزیجات را می توان له کرد یا ورقه کرد تا خام خوردن آنها راحت تر شود.
مارچوبه پخته حاوی آنتی اکسیدان بیشتری است
نه تنها هنگام پختن نرم می شود، بلکه آنتی اکسیدانی به نام پلی فنول نیز آزاد می کند. یک مطالعه نشان داد که پختن مارچوبه خام فعالیت آنتی اکسیدانی کل را تا 16 درصد افزایش می دهد. مانند دو آنتی اکسیدان قوی، بتاکاروتن کورستین محتوای آن را به ترتیب 24 و 98 درصد افزایش داد.
پختن مارچوبه بر ارزش غذایی تاثیر می گذارد
در طول پخت و پز، مارچوبه می تواند در دسترس بودن سایر ترکیبات را افزایش دهد و در عین حال محتوای سایر مواد مغذی را کاهش دهد.
به عنوان مثال، مطالعات نشان می دهد که غذاهای مارچوبه خام، به ویژه تب خنثی ویتامین C، محتوای آنها را تا 52 درصد کاهش می دهد.
هر دو روش سالم هستند
مارچوبه چه خام و چه پخته، یک انتخاب سالم است. پخت و پز و غذاهای پخته شده یک انتخاب شخصی است. هر دو گزینه دارای فیبر، آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی ضروری هستند.
می توان آن را به پاستا و سالاد مارچوبه اضافه کرد، به عنوان غذای جانبی، بخارپز یا سرخ شده استفاده کرد.
خطرات / عوارض جانبی مارچوبه
تشنگی
مارچوبه یک ادرارآور طبیعی قوی است. به دلیل اثر ادرارآوری که دارد باعث تکرر ادرار و کم آبی بدن می شود. هرچه سطح آب کمتر باشد میزان کم آبی بیشتر می شود. این باعث خشکی دهان می شود.
مدفوع بدبو
این یکی از جدی ترین عوارض جانبی گزارش شده برای خوردن مارچوبه است. این سبزیجات خام حاوی آنتی اکسیدان های حاوی گوگرد هستند. گوگرد ماده ای است که با استفاده از آن بوی قابل توجهی متصاعد می شود. 1-2 روز – این حداکثر زمانی است که طول می کشد تا بوی بد از بین برود.
ممکن است آلرژی داشته باشید.
پس از خوردن این سبزیجات، اغلب آلرژی گزارش می شود. شایع ترین آلرژی ها عبارتند از:
تحریک چشم – ملتحمه آلرژیک، خارش، قرمزی، تورم چشم
پوزه
بینی گرفته
گلو درد و خارش
سرفه خشک
-قرمزی پوست، خارش
تنگی نفس
-حالت تهوع.
سرگیجه
-سردرد
ممکن است باعث یبوست شود
غذاهای غنی از کربوهیدرات، به ویژه فیبر رژیمی، در سیستم گوارش گاز تولید می کنند. گاز بیش از حد باعث حملات آروغ زدن و التهاب می شود.
کاهش وزن سریع
کاهش وزن با خستگی و خستگی همراه است. استفاده بیش از حد می تواند منجر به کاهش وزن برای یکی از اثرات ادرار آور این سبزی شود: با این حال، کم آبی شدید در معرض خطر کم آبی است.
در دوران بارداری و شیردهی باید با احتیاط مصرف شود.
مارچوبه مصرف داروها در دوران بارداری یا شیردهی بی خطر نیست. در واقع، عصاره مارچوبه به عنوان یک هورمون تاثیرگذار عمل می کند و بنابراین برای کنترل پیشگیری از بارداری استفاده می شود.
تداخل دارویی
مارچوبه می تواند با دو گروه دیگر از داروهای تجویزی ارتباط برقرار کند.
داروهای ضد فشار خون: مارچوبه توانایی کاهش فشار خون را دارد. بنابراین، هنگام استفاده همراه با داروهای ضد فشار خون، فشار خون به شدت کاهش می یابد و می تواند خطرناک باشد.
استفاده از دیورتیک ها: دیورتیک ها برای افرادی که مشکلات کلیوی یا ادم دارند تجویز می شود. مارچوبه یک دیورتیک طبیعی است که می تواند دیورتیک ها را موثرتر کند.
اگر هر یک از داروهای فوق را مصرف می کنید، برای جلوگیری از عوارض جانبی، بدون مشورت با پزشک در مصرف این سبزیجات زیاده روی نکنید.
مارچوبه از این عوارض نترسید. پس از استفاده متوسط ظاهر نمی شود، اما ممکن است به دلیل استفاده بیش از حد باشد.
در نتیجه؛
مارچوبه یک سبزی مغذی و خوشمزه است. کالری کمی دارد و سرشار از فیبر غذایی، اسید فولیک، ویتامین های A، C و K است.
مارچوبه Eat Ayrıca دارای مزایای سلامتی بسیاری مانند کاهش وزن، بهبود هضم، نتایج سالم بارداری و کاهش فشار خون است. همچنین ارزان، آماده سازی آسان و افزودنی خوشمزه به بسیاری از دستور العمل ها است.